北京香香鸟餐饮有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2026年11月09日--2026年11月13日）
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品种 |
主 食 |
菜 品 |
汤 |
配餐 |
主要食物成分（g） |
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星期一 |
米饭
玉米段 |
番茄咕咾肉 |
肉片炒菜花 |
家常大白菜 |
二米粥 |
酸奶 |
大米130玉米40猪瘦肉170西红柿20菜花60木耳10海带10大白菜100小米10酸奶100 |
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星期二 |
米饭
小馒头 |
红烧琵琶腿 |
宫爆肉丁 |
枸杞娃娃菜 |
萝卜丝汤 |
橘子 |
大米120面粉40琵琶腿140猪瘦肉50黄瓜40胡萝卜20娃娃菜110枸杞10白萝卜10香葱5橘子150 |
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星期三 |
米饭
豆沙包 |
蔬菜汆丸子 |
京酱肉丝 |
豉油炒甘蓝 |
银耳雪梨汤 |
酸奶 |
大米120面粉30 豆沙10猪瘦肉170冬瓜20干豆腐40葱头20甘蓝100胡萝卜10雪梨10银耳5酸奶100 |
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星期四 |
米饭
椒盐卷 |
双红炖牛肉 |
杏鲍菇肉片 |
醋溜绿豆芽 |
蛋花汤 |
橘子 |
大米120面粉40牛肉120西红柿10胡萝卜10猪瘦肉50杏鲍菇80绿豆芽100胡萝卜10青椒10鸡蛋5菠菜10橘子100 |
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星期五 |
米饭
奶黄包 |
家常红烧肉 |
鱼香牛肉粒 |
清炒土豆丝 |
疙瘩汤 |
纯奶 |
大米120面粉40猪瘦肉120冬瓜20牛肉50玉米粒50胡萝卜10青椒10土豆100西红柿10鸡蛋5纯奶125 |
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营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
|
能量（kcal） |
866 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.49 |
0.44 |
|
碳水化合物（g） |
占总能的62% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
38 |
30 |
|
蛋白质（g） |
26 |
20 |
钙（mg） |
346 |
340 |
|
脂肪（g） |
占总能的27% |
占总能的20～30% |
铁（mg） |
6.6 |
5.6 |
|
维生素A（μgRE） |
245 |
220 |
锌（mg） |
3.8 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.49 |
0.44 |
|
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|
备注：1、本食谱依据行业标准WS/T554-2017学生餐营养指南制定，午餐提供的能量和营养素分别占全天总量的40%，每人每餐食用油平均使用8克、盐使用量1.6克，本餐谱中总能量、脂肪和蛋白质摄入均在正常范围。
2、本食谱含有谷蛋白的食物（大米、小麦、玉米、紫米、小米），蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋等），大豆、红小豆及其产品，水产品类（虾仁、巴沙鱼、紫菜、海带、海米、虾皮等）蔬菜、食用菌（银耳、木耳、香菇等），调料（花椒、八角、香叶、桂皮、孜然、咖喱等）。
3、
温馨提示:食谱中可能含有上述过敏原食品,有对上述食品有过敏的人员请勿食用！
北京香香鸟餐饮有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学校学生营养餐一周带量民族风味食谱（2026年11月09日--2026年11月13日）
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品种 |
主 食 |
菜 品 |
汤 |
配餐 |
主要食物成分（g） |
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星期一 |
米饭
玉米段 |
番茄咕咾鸡 |
肥牛炒菜花 |
家常大白菜 |
二米粥 |
酸奶 |
大米130玉米40鸡胸肉120西红柿20肥牛50菜花60木耳10海带10大白菜100小米10酸奶100 |
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星期二 |
米饭
小馒头 |
红烧琵琶腿 |
宫爆肉丁 |
枸杞娃娃菜 |
萝卜丝汤 |
橘子 |
大米120面粉40琵琶腿140牛肉50黄瓜40胡萝卜20娃娃菜110枸杞10白萝卜10香葱5橘子150 |
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星期三 |
米饭
豆沙包 |
蔬菜汆丸子 |
京酱肉丝 |
豉油炒甘蓝 |
银耳雪梨汤 |
酸奶 |
大米120面粉30 豆沙10鸡脯肉170冬瓜20干豆腐40葱头20甘蓝100胡萝卜10雪梨10银耳5酸奶100 |
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星期四 |
米饭
椒盐卷 |
双红炖牛肉 |
杏鲍菇牛柳 |
醋溜绿豆芽 |
蛋花汤 |
橘子 |
大米120面粉40牛肉170西红柿10胡萝卜10杏鲍菇80绿豆芽100胡萝卜10青椒10鸡蛋5菠菜10橘子100 |
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星期五 |
米饭
奶黄包 |
土豆烧鸡块 |
鱼香牛肉粒 |
清炒土豆丝 |
疙瘩汤 |
纯奶 |
大米120面粉40鸡排腿120土豆20牛肉50玉米粒50胡萝卜10青椒10土豆100西红柿10鸡蛋5纯奶125 |
一周平均能量与营养素分析
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营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
870 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.49 |
0.44 |
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碳水化合物（g） |
占总能的63% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
38 |
30 |
|
蛋白质（g） |
29 |
20 |
钙（mg） |
366 |
340 |
|
脂肪（g） |
占总能的27% |
占总能的20～30% |
铁（mg） |
6.7 |
5.6 |
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维生素A（μgRE） |
267 |
220 |
锌（mg） |
3.6 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.53 |
0.44 |
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备注：1、本食谱依据行业标准WS/T554-2017学生餐营养指南制定，午餐提供的能量和营养素分别占全天总量的40%，每人每餐食用油平均使用8克、盐使用量1.6克，本餐谱中总能量、脂肪和蛋白质摄入均在正常范围。
2、本食谱含有谷蛋白的食物（大米、小麦、玉米、紫米、小米），蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋等），大豆、红小豆及其产品，水产品类（虾仁、巴沙鱼、紫菜、海带、海米、虾皮等）蔬菜、食用菌（银耳、木耳、香菇等），调料（花椒、八角、香叶、桂皮、孜然、咖喱等）。
3、
温馨提示:食谱中可能含有上述过敏源食品,有对上述食品有过敏的人员请勿食用！