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2019年01月02日—01月04日（汉民）
| 星期 |
周一 |
周二 |
周三 |
周四 |
周五 |
| 菜品 |
|
|
自制牛肉丸
青豆炒菜花
新三鲜
圆白菜粉条 |
原味鸡块 什锦鸡蛋炒饭 香干芹菜 |
家乡炖鸭柳
虾皮西葫芦
红烧豆腐 海带大白菜 |
| 主食 |
|
|
米饭 馒头
|
豆沙包 |
米饭 花卷
|
| 汤粥 |
|
|
西红柿鸡蛋汤 |
虾皮冬瓜汤 |
蔬菜鸡蛋汤 |
| 配餐 |
|
|
酸奶 养乐多 小麻花 |
桔子 养乐多 苏打饼干 |
酸奶 养乐多 蒸蛋糕 |
食物成分
（g) |
|
|
鲜牛肉100调辅料20菜花100青豆20土豆60西红柿40青椒20圆白菜100粉条20大米150面粉40 |
鸡胸肉100调辅料20鸡蛋40蒜台40胡萝卜40香干40芹菜80大米200面粉140 |
鸭胸肉100调辅料20虾皮20西葫芦100南豆腐100大白菜100海带20大米150面粉40 |
油/盐含量
（g) |
|
|
油：8.7
盐：1.9 |
油：9.1
盐：1.8 |
油：8.3
盐：1.9 |
| 营养素平均值 |
| 营养素名称 |
单位 |
推荐值 |
实际值 |
评估 |
营养素名称 |
单位 |
推荐值 |
实际值 |
评估 |
| 能量 |
Kcal |
1144 |
1233 |
正常 |
蛋白质 |
g |
26.4 |
36 |
正常 |
| 脂肪 |
g |
18.04 |
20.8086 |
正常 |
碳水化合物 |
g |
134.2 |
128.616 |
正常 |
| 维生素A |
μgRE |
294.8 |
230.9899 |
正常 |
硫胺素(VB1) |
mg |
0.572 |
0.361668 |
正常 |
| 核黄素(VB2） |
mg |
0.572 |
0.310176 |
正常 |
维生素B6 |
μg |
0.572 |
0.179948 |
正常 |
| 维生素B12 |
μg |
0.924 |
0.89254 |
正常 |
维生素C |
mg |
39.6 |
44.7011 |
正常 |
| 维生素D |
mg |
4.4 |
4.2 |
正常 |
维生素E |
mg |
5.72 |
3.109657 |
正常 |
| 膳食纤维 |
mg |
-- |
3.62297 |
-- |
胡萝卜素 |
μg |
-- |
1112 |
-- |
| 钙 |
mg |
528 |
526.9695 |
正常 |
磷 |
mg |
281.6 |
211.504 |
正常 |
| 钾 |
mg |
836 |
718.3512 |
正常 |
钠 |
mg |
616 |
515.4647 |
正常 |
| 镁 |
mg |
132 |
140.3685 |
正常 |
铁 |
mg |
6.6 |
7.8193 |
正常 |
| 锰 |
mg |
1.76 |
1.628271 |
正常 |
锌 |
mg |
4.4 |
4.470006 |
正常 |
| 硒 |
μg |
24.2 |
20.42865 |
正常 |
铜 |
mg |
0.352 |
0.400241 |
正常 |
| 碘 |
μg |
48.4 |
53.1 |
正常 |
胆碱 |
mg |
176 |
167.59989 |
正常 |
| 尼克酸(VB3) |
mg |
6.16 |
7.31011 |
正常 |
叶酸(VB11) |
μg |
154 |
151.27958 |
正常 |
| 生物素(VH) |
μg |
15.4 |
6.05665 |
正常 |
泛酸 |
μg |
154 |
165.23663 |
正常 |
| 灰分 |
μg |
-- |
0 |
-- |
胆固醇 |
mg |
-- |
0 |
|
| 血糖指数 |
-- |
-- |
0 |
-- |
嘌呤含量 |
μg |
-- |
0 |
-- |
2019年01月02日—01月04日（回民）
| 星期 |
周一 |
周二 |
周三 |
周四 |
周五 |
| 菜品 |
|
|
自制牛肉丸
青豆炒菜花
新三鲜
圆白菜粉条 |
原味鸡块 什锦鸡蛋炒饭 香干芹菜 |
家乡炖鸭柳
虾皮西葫芦
红烧豆腐 海带大白菜 |
| 主食 |
|
|
米饭 馒头
|
豆沙包 |
米饭 花卷
|
| 汤粥 |
|
|
西红柿鸡蛋汤 |
虾皮冬瓜汤 |
蔬菜鸡蛋汤 |
| 配餐 |
|
|
酸奶 养乐多 小麻花 |
桔子 养乐多 苏打饼干 |
酸奶 养乐多 蒸蛋糕 |
食物成分
（g) |
|
|
鲜牛肉100调辅料20菜花100青豆20土豆60西红柿40青椒20圆白菜100粉条20大米150面粉40 |
鸡胸肉100调辅料20鸡蛋40蒜台40胡萝卜40香干40芹菜80大米200面粉140 |
鸭胸肉100调辅料20虾皮20西葫芦100南豆腐100大白菜100海带20大米150面粉40 |
油/盐含量
（g) |
|
|
油：8.7
盐：1.9 |
油：9.1
盐：1.8 |
油：8.3
盐：1.9 |
| 营养素平均值 |
| 营养素名称 |
单位 |
推荐值 |
实际值 |
评估 |
营养素名称 |
单位 |
推荐值 |
实际值 |
评估 |
| 能量 |
Kcal |
1144 |
1233 |
正常 |
蛋白质 |
g |
26.4 |
36 |
正常 |
| 脂肪 |
g |
18.04 |
20.8086 |
正常 |
碳水化合物 |
g |
134.2 |
128.616 |
正常 |
| 维生素A |
μgRE |
294.8 |
230.9899 |
正常 |
硫胺素(VB1) |
mg |
0.572 |
0.361668 |
正常 |
| 核黄素(VB2) |
mg |
0.572 |
0.310176 |
正常 |
维生素B6 |
μg |
0.572 |
0.179948 |
正常 |
| 维生素B12 |
μg |
0.924 |
0.89254 |
正常 |
维生素C |
mg |
39.6 |
44.7011 |
正常 |
| 维生素D |
mg |
4.4 |
4.2 |
正常 |
维生素E |
mg |
5.72 |
3.109657 |
正常 |
| 膳食纤维 |
mg |
-- |
3.62297 |
-- |
胡萝卜素 |
μg |
-- |
1112 |
-- |
| 钙 |
mg |
528 |
526.9695 |
正常 |
磷 |
mg |
281.6 |
211.504 |
正常 |
| 钾 |
mg |
836 |
718.3512 |
正常 |
钠 |
mg |
616 |
515.4647 |
正常 |
| 镁 |
mg |
132 |
140.3685 |
正常 |
铁 |
mg |
6.6 |
7.8193 |
正常 |
| 锰 |
mg |
1.76 |
1.628271 |
正常 |
锌 |
mg |
4.4 |
4.470006 |
正常 |
| 硒 |
μg |
24.2 |
20.42865 |
正常 |
铜 |
mg |
0.352 |
0.400241 |
正常 |
| 碘 |
μg |
48.4 |
53.1 |
正常 |
胆碱 |
mg |
176 |
167.59989 |
正常 |
| 尼克酸(VB3) |
mg |
6.16 |
7.31011 |
正常 |
叶酸(VB11) |
μg |
154 |
151.27958 |
正常 |
| 生物素(VH) |
μg |
15.4 |
6.05665 |
正常 |
泛酸 |
μg |
154 |
165.23663 |
正常 |
| 灰分 |
μg |
-- |
0 |
-- |
胆固醇 |
mg |
-- |
0 |
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| 血糖指数 |
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0 |
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嘌呤含量 |
μg |
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0 |
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