2019年06月03日—06月06日（汉民） 星期 周一 周二 周三 周四 周五 菜品 藕丁狮子头 西葫芦肉片 西红柿鸡蛋 豆皮小白菜 烤麸红烧肉 宫保鸡丁 虾皮西葫芦 三色土豆丝 土豆炖鸡块 肉片菜花 烧茄子 炝炒甘兰 冬瓜炖排骨 肉丝拉皮 新三鲜 木耳大白菜 无餐 主食 米饭 小馒头 米饭 小花卷 米饭 小馒头 米饭 小花卷 汤粥 绿豆汤 酸梅汤 绿豆汤 绿豆汤 配餐 香蕉 酸奶 香蕉 酸奶 食物成分（g) 精瘦肉100鲜藕丁40精瘦肉80西葫芦60西红柿60鸡蛋80豆皮40小白菜100大米150面粉50 去皮后尖100烤麸40鸡胸肉80黄瓜40胡萝卜20虾皮40西葫芦100青椒20胡萝卜20土豆丝100大米150面粉50 鲜鸡块100土豆40精瘦肉80菜花60茄子100调辅料20甘兰100胡萝卜20大米150面粉50 鲜排骨100冬瓜40精瘦肉80拉皮60土豆60西红柿40茄子40木耳40大白菜100大米150面粉50 油/盐含量（g) 油：9.1盐：2.7 油；9.1盐：2.1 油：8.7盐：1.4 油：9.3盐：1.9 营养素平均值 营养素名称 单位 推荐值 实际值 评估 营养素名称 单位 推荐值 实际值 评估 能量 Kcal 1143 1233 正常 蛋白质 g 26.3 36 正常 脂肪 g 18.03 20.8056 正常 碳水化合物 g 134.1 128.608 正常 维生素A μgRE 294.7 230.9779 正常 硫胺素(VB1) mg 0.571 0.361653 正常 核黄素(VB2) mg 0.571 0.310176 正常 维生素B6 μg 0.571 0.17955 正常 维生素B12 μg 0.923 0.89256 正常 维生素C mg 39.5 44.7011 正常 维生素D mg 4.3 4.2 正常 维生素E mg 5.71 3.105359 正常 膳食纤维 mg -- 3.62296 -- 胡萝卜素 μg -- 1113 -- 钙 mg 527 526.9686 正常 磷 mg 281.5 211.298 正常 钾 mg 835 718.3519 正常 钠 mg 615 515.365 正常 镁 mg 131 140.3006 正常 铁 mg 6.5 7.81948 正常 锰 mg 1.75 1.628273 正常 锌 mg 4.3 4.473486 正常 硒 μg 24.1 20.42831 正常 铜 mg 0.351 0.591232 正常 碘 μg 48.3 54.1051 正常 胆碱 mg 175 167.59355 正常 尼克酸(VB3) mg 6.15 7.31022 正常 叶酸(VB11) μg 153 151.27582 正常 生物素(VH) μg 15.3 6.05257 正常 泛酸 μg 153 165.23783 正常 灰分 μg 0.001 0 -- 胆固醇 mg 0.002 0 血糖指数 -- 0.003 0 -- 嘌呤含量 μg 0.003 0 -- 2019年06月03日—06月06日（回民） 星期 周一 周二 周三 周四 周五 菜品 牛肉狮子头 孜然鸡片 西红柿鸡蛋 豆皮小白菜 葱爆羊肉 宫保鸡丁 虾皮西葫芦 三色土豆丝 土豆炖鸡块 青椒牛柳 烧茄子 炝炒甘兰 牛肉炖土豆 鸡丝拉皮 新三鲜 木耳大白菜 无餐 主食 米饭 小馒头 米饭 小花卷 米饭 小馒头 米饭 小花卷 汤粥 绿豆汤 酸梅汤 绿豆汤 绿豆汤 配餐 香蕉 酸奶 香蕉 酸奶 食物成分（g) 鲜牛肉100调辅料20鲜鸡肉100葱头40西红柿60鸡蛋80豆皮40小白菜100大米150面粉50 鲜羊肉100大葱40鸡胸肉80黄瓜40胡萝卜20虾皮40西葫芦100青椒20胡萝卜20土豆丝100大米150面粉50 鲜鸡块100土豆40鲜牛肉80青椒60茄子100调辅料20甘兰100胡萝卜20大米150面粉50 鲜牛肉100土豆40鸡胸肉80拉皮60土豆60西红柿40茄子40木耳40大白菜100大米150面粉50 油/盐含量（g) 油：9.2盐：2.6 油：9.1盐：2.0 油：8.7盐：1.4 油：9.3盐：1.7 营养素平均值 营养素名称 单位 推荐值 实际值 评估 营养素名称 单位 推荐值 实际值 评估 能量 Kcal 1144 1233 正常 蛋白质 g 26.4 36 正常 脂肪 g 18.04 20.8056 正常 碳水化合物 g 134.2 128.608 正常 维生素A μgRE 294.8 230.9779 正常 硫胺素(VB1) mg 0.572 0.361653 正常 核黄素(VB2) mg 0.572 0.310176 正常 维生素B6 μg 0.572 0.17955 正常 维生素B12 μg 0.924 0.89256 正常 维生素C mg 39.6 44.7011 正常 维生素D mg 4.4 4.2 正常 维生素E mg 5.72 3.105359 正常 膳食纤维 mg -- 3.62296 -- 胡萝卜素 μg -- 1113 -- 钙 mg 528 526.9686 正常 磷 mg 281.6 211.298 正常 钾 mg 836 718.3519 正常 钠 mg 616 515.365 正常 镁 mg 132 140.3006 正常 铁 mg 6.6 7.81948 正常 锰 mg 1.76 1.628273 正常 锌 mg 4.4 4.473486 正常 硒 μg 24.2 20.42831 正常 铜 mg 0.352 0.591232 正常 碘 μg 48.4 54.1051 正常 胆碱 mg 176 167.59355 正常 尼克酸(VB3) mg 6.16 7.31022 正常 叶酸(VB11) μg 154 151.27582 正常 生物素(VH) μg 15.4 6.05257 正常 泛酸 μg 154 165.23783 正常 灰分 μg -- 0 -- 胆固醇 mg -- 0 血糖指数 -- -- 0 -- 嘌呤含量 μg -- 0 --