北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱(2021年06月21日--06月25日)(汉民)
星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分(g) |
星期一 |
红烧狮子头 |
肉烧地三鲜 |
炝炒甘蓝 |
米饭 小花卷 |
酸奶 |
精瘦肉130瘦肉60土豆40茄子40青椒40甘蓝120胡萝卜20木耳10大米150面粉50酸奶100 |
星期二 |
糖醋里脊 |
咖喱肉丁 |
芹菜花生米 |
米饭 果酱包 |
香蕉 |
精瘦肉130瘦肉60土豆40胡萝卜40芹菜140花生米10大米150面粉50香蕉60 |
星期三 |
酱香鸭翅根 |
冬笋炒肉丝 |
醋溜豆芽 |
米饭 葱花卷 |
酸奶 |
鸭翅根150精瘦肉60冬笋80豆芽140青椒20胡胡萝卜20大米150面粉50酸奶100 |
星期四 |
土豆红烧肉 |
鱼米之乡 |
虾皮冬瓜 |
米饭 豆沙包 |
沃柑 |
去皮后尖120土豆40鸡胸肉60胡萝卜40玉米40豌豆20虾皮10冬瓜140大米150面粉50沃柑60 |
星期五 |
霸王鸡排 |
苜蓿肉片 |
三色土豆丝 |
米饭 小馒头 |
酸奶 |
鸡排肉150精瘦肉60黄瓜40鸡蛋40木耳10土豆120青椒20胡萝卜20大米150面粉50酸奶100 |
注:学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克,每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
能量(kcal) |
848 |
800 |
维生素B2(mg) |
0.48 |
0.44 |
碳水化合物(g) |
占总能的50~65% |
占总能的50~65% |
维生素C(mg) |
33 |
30 |
蛋白质(g) |
22.6 |
20 |
钙(mg) |
356 |
340 |
脂肪(g) |
占总能20~30% |
占总能20~30% |
铁(mg) |
6.1 |
5.6 |
维生素A(μgRE) |
242 |
220 |
锌(mg) |
3.6 |
3.2 |
维生素B1(mg) |
0.46 |
0.44 |
|
|
|
*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017)。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱(2021年06月21日--06月25日)(回民)
星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分(g) |
星期一 |
清炒虾仁 |
地三鲜 |
炝炒甘蓝 |
米饭 小花卷 |
酸奶 |
虾仁80芹菜60土豆60茄子40青椒60甘蓝120胡萝卜20木耳10大米150面粉50酸奶100 |
星期二 |
番茄龙利鱼 |
咖喱鸡丁 |
芹菜花生米 |
米饭 果酱包 |
香蕉 |
鱼肉130西红柿40鸡胸肉60土豆40胡萝卜40芹菜140花生米10大米150面粉50香蕉60 |
星期三 |
酱香鸭翅根 |
冬笋炒牛肉丝 |
醋溜豆芽 |
米饭 葱花卷 |
酸奶 |
鸭翅根150牛肉60冬笋80豆芽140青椒20胡胡萝卜20大米150面粉50酸奶100 |
星期四 |
土豆炖牛肉 |
鱼米之乡 |
虾皮冬瓜 |
米饭 豆沙包 |
沃柑 |
牛肉120土豆40鸡胸肉60胡萝卜40玉米40豌豆20虾皮10冬瓜140大米150面粉50沃柑60 |
星期五 |
霸王鸡排 |
葱爆羊肉 |
三色土豆丝 |
米饭 小馒头 |
酸奶 |
鸡排肉150羊肉60大葱80土豆120青椒20胡萝卜20大米150面粉50酸奶100 |
注:学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克,每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
能量(kcal) |
821 |
800 |
维生素B2(mg) |
0.46 |
0.44 |
碳水化合物(g) |
占总能的50~65% |
占总能的50~65% |
维生素C(mg) |
33.5 |
30 |
蛋白质(g) |
22.4 |
20 |
钙(mg) |
358 |
340 |
脂肪(g) |
占总能20~30% |
占总能20~30% |
铁(mg) |
6.2 |
5.6 |
维生素A(μgRE) |
234 |
220 |
锌(mg) |
3.5 |
3.2 |
维生素B1(mg) |
0.48 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017)。