北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年07月05日--07月09日）（汉民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g) |
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星期一 |
红烧狮子头 |
肉丁咖喱土豆 |
炝炒甘蓝 |
米饭 葱花卷 |
香蕉 |
精瘦肉130猪瘦肉60土豆60胡萝卜40青椒20甘蓝120木耳10大米150面粉50 |
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星期二 |
酱香琵琶腿 |
苜蓿肉片 |
醋溜土豆丝 |
米饭 豆沙包 |
酸奶 |
琵琶腿150精瘦肉60鸡蛋60黄瓜40木耳10土豆120青椒20胡萝卜20大米150 |
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星期三 |
土豆烧排骨 |
西红柿鸡蛋 |
三色豆芽 |
米饭 小花卷 |
香蕉 |
排骨120土豆40鸡蛋60西红柿120豆芽120青椒20胡萝卜20大米150面粉50 |
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星期四 |
霸王鸡排 |
鱼香肉丝 |
什锦冬瓜 |
米饭 果酱包 |
酸奶 |
鸡排肉150精瘦肉60冬笋40胡萝卜40木耳10冬瓜140枸杞5大米150面粉50 |
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星期五 |
红烧肉粉条 |
青椒土豆肉片 |
芹菜花生米 |
米饭 麻酱卷 |
香蕉 |
去皮后尖肉120粉条40猪瘦肉60青椒60土豆40芹菜140花生米10大米150面粉50 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
838 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.48 |
0.44 |
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碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
33 |
30 |
|
蛋白质（g） |
23.5 |
20 |
钙（mg） |
368 |
340 |
|
脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.5 |
5.6 |
|
维生素A（μgRE） |
252 |
220 |
锌（mg） |
3.6 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.46 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年07月05日--07月09日）（回民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g) |
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星期一 |
清炒虾仁 |
青椒牛肉丝 |
炝炒甘蓝 |
米饭 葱花卷 |
香蕉 |
虾仁80芹菜60牛肉60青椒80甘蓝120木耳10大米150面粉50 |
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星期二 |
酱香琵琶腿 |
葱爆羊肉 |
醋溜土豆丝 |
米饭 豆沙包 |
酸奶 |
琵琶腿150羊肉60洋葱80土豆120青椒20胡萝卜20大米150面粉50 |
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星期三 |
土豆炖牛肉 |
西红柿鸡蛋 |
三色豆芽 |
米饭 小花卷 |
香蕉 |
牛肉120土豆40鸡蛋60西红柿120豆芽120青椒20胡萝卜20大米150面粉50 |
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星期四 |
霸王鸡排 |
鱼香牛肉丝 |
什锦冬瓜 |
米饭 果酱包 |
酸奶 |
鸡排肉150牛肉60冬笋40胡萝卜40木耳10冬瓜140枸杞5大米150面粉50 |
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星期五 |
番茄牛肉 |
青椒牛柳 |
芹菜花生米 |
米饭 麻酱卷 |
香蕉 |
牛肉120西红柿40牛肉60青椒80芹菜140花生米10大米150面粉50 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
|
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
832 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.48 |
0.44 |
|
碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
32.8 |
30 |
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蛋白质（g） |
22.5 |
20 |
钙（mg） |
345 |
340 |
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脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.1 |
5.6 |
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维生素A（μgRE） |
238 |
220 |
锌（mg） |
3.5 |
3.2 |
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维生素B1（mg） |
0.47 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。