北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年09月01日--09月03日）（汉民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
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星期一 |
无餐 |
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星期二 |
无餐 |
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|
|
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星期三 |
鹌鹑蛋炖肉 |
宫保鸡丁 |
木耳炒甘蓝 |
米饭
双色卷 |
酸奶 |
去皮后尖肉120鹌鹑蛋40鸡胸肉60黄花40胡萝卜40木耳10甘蓝140大米140面粉50酸奶100 |
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星期四 |
酱香琵琶腿 |
肉沫烧豆腐 |
三色土豆丝 |
米饭
豆沙包 |
桔子 |
琵琶腿150精瘦肉30蒜苔30木耳10豆腐100土豆120青椒20胡萝卜20大米140面粉50桔子60 |
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星期五 |
红烧狮子头 |
鱼香肉丝 |
海带大白菜 |
米饭
麻酱卷 |
酸奶 |
猪肉馅130精瘦肉60冬笋40胡萝卜40木耳10海带30大白菜120大米140面粉50酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
846 |
810 |
维生素B2（mg） |
0.51 |
0.43 |
|
碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
33 |
31 |
|
蛋白质（g） |
26 |
21 |
钙（mg） |
362 |
342 |
|
脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.0 |
5.5 |
|
维生素A（μgRE） |
240 |
230 |
锌（mg） |
3.3 |
3.1 |
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维生素B1（mg） |
0.46 |
0.45 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年09月01日--09月03日）（回民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
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星期一 |
无餐 |
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星期二 |
无餐 |
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星期三 |
牛肉炖土豆 |
宫保鸡丁 |
木耳炒甘蓝 |
米饭
双色卷 |
酸奶 |
牛肉120土豆40鸡胸肉60黄花40胡萝卜40木耳10甘蓝140大米140面粉50酸奶100 |
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星期四 |
酱香琵琶腿 |
牛肉沫烧豆腐 |
三色土豆丝 |
米饭
豆沙包 |
桔子 |
琵琶腿150牛肉30蒜苔30木耳10豆腐100土豆120青椒20胡萝卜20大米140面粉50桔子60 |
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星期五 |
鸡肉狮子头 |
鱼香牛肉丝 |
海带大白菜 |
米饭
麻酱卷 |
酸奶 |
鸡肉馅130牛肉60冬笋40胡萝卜40木耳10海带30大白菜120大米140面粉50酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
830 |
820 |
维生素B2（mg） |
0.45 |
0.40 |
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碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
30 |
32 |
|
蛋白质（g） |
25 |
22 |
钙（mg） |
370 |
320 |
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脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.0 |
5.0 |
|
维生素A（μgRE） |
235 |
210 |
锌（mg） |
3.5 |
3.0 |
|
维生素B1（mg） |
0.40 |
0.42 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。