北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱(2021年11月08日--11月12日)(汉民)
星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分(g) |
星期一 |
红烧小丸子 |
肉烧地三鲜 |
海米冬瓜 |
米饭 香葱卷 |
酸奶 |
猪瘦肉120青椒40土豆60茄子60海米10冬瓜140大米140面粉50酸奶100苹果30山楂5 |
星期二 |
土豆炖牛肉 |
鱼香肉粒 |
三丝绿豆芽 |
米饭 果酱包 |
桔子 |
牛肉120土豆40猪瘦肉60玉米粒80青豆20胡萝卜40青椒10胡萝卜20绿豆芽120 大米140面粉50桔子60鸡蛋10西红柿20 |
星期三 |
鸽蛋红烧肉 |
肉烧腐竹 |
胡萝卜甘兰 |
米饭 小馒头 |
酸奶 |
猪瘦肉120鹌鹑蛋40猪瘦肉60腐竹60青椒20胡萝卜20 甘蓝 120胡萝卜20大米140面粉50酸奶100白萝卜30 |
星期四 |
精肉包 木耳大白菜 |
桔子 |
猪瘦肉80大葱40木耳40 大白菜140 桔子60紫菜5鸡蛋10 |
星期五 |
酱香鸭翅根 |
木须肉片 |
醋溜土豆丝 |
米饭 豆沙包 |
酸奶 |
鸭翅根130猪瘦肉60黄瓜40鸡蛋40土豆120青椒20胡萝卜20大米140面粉50酸奶100雪梨20银耳10 |
注:学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克,每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
能量(kcal) |
856 |
800 |
维生素B2(mg) |
0.52 |
0.44 |
碳水化合物(g) |
占总能的50~65% |
占总能的50~65% |
维生素C(mg) |
33 |
30 |
蛋白质(g) |
28 |
20 |
钙(mg) |
360 |
340 |
脂肪(g) |
占总能20~30% |
占总能20~30% |
铁(mg) |
6.1 |
5.6 |
维生素A(μgRE) |
242 |
220 |
锌(mg) |
3.5 |
3.2 |
维生素B1(mg) |
0.48 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017)。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱(2021年11月08日--11月12日)(回民)
星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分(g) |
星期一 |
牛肉丸子 |
地三鲜 |
海米冬瓜 |
米饭 香葱卷 |
酸奶 |
牛肉120青椒40土豆60茄子60海米10冬瓜140大米140面粉50酸奶100苹果30山楂5 |
星期二 |
土豆炖牛肉 |
鱼香鸡米 |
三丝绿豆芽 |
米饭 果酱包 |
桔子 |
牛肉120土豆40鸡胸肉60玉米粒80青豆20胡萝卜40青椒10胡萝卜20绿豆芽120 大米140面粉50鸡蛋10西红柿20 |
星期三 |
羊肉炖萝卜 |
烧腐竹 |
胡萝卜甘兰 |
米饭 小馒头 |
酸奶 |
羊肉120白萝卜40 腐竹100青椒20胡萝卜20 甘蓝 120胡萝卜20大米140面粉50酸奶100白萝卜30 |
星期四 |
牛肉包 木耳大白菜 |
桔子 |
牛肉80大葱40木耳40 大白菜140 桔子60紫菜5鸡蛋10 |
星期五 |
酱香鸭翅根 |
葱爆羊肉 |
醋溜土豆丝 |
米饭 豆沙包 |
酸奶 |
鸭翅根130羊肉80葱头60鸡蛋40土豆120青椒20胡萝卜20大米140面粉50酸奶100雪梨20银耳10 |
注:学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克,每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
能量(kcal) |
840 |
800 |
维生素B2(mg) |
0.47 |
0.44 |
碳水化合物(g) |
占总能的50~65% |
占总能的50~65% |
维生素C(mg) |
36 |
30 |
蛋白质(g) |
27 |
20 |
钙(mg) |
375 |
340 |
脂肪(g) |
占总能20~30% |
占总能20~30% |
铁(mg) |
6.6 |
5.6 |
维生素A(μgRE) |
230 |
220 |
锌(mg) |
3.8 |
3.2 |
维生素B1(mg) |
0.44 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017)。