北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年11月22日--11月26日）（汉民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
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星期一 |
红烧墨鱼丸 |
肉烧新三鲜 |
虾皮冬瓜丁 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
鱼肉130猪瘦肉60土豆40茄子40西红柿40虾皮10冬瓜140大米140面粉50酸奶100 |
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星期二 |
糖醋里脊 |
鱼香肉粒 |
海带大白菜 |
米饭 豆沙包 |
酸奶 |
精瘦肉140猪瘦肉60玉米粒40豌豆40青豆10海带20胡萝卜20大白菜120大米140面粉50酸奶100 |
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星期三 |
鹌鹑蛋炖肉 |
肉沫烧豆腐 |
胡萝卜甘蓝 |
米饭 葱花卷 |
酸奶 |
去皮后尖肉120鹌鹑蛋40猪瘦肉60豆腐80葱花10胡萝卜20甘蓝140大米140面粉50酸奶100 |
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星期四 |
土豆炖牛肉 |
肉丝拉皮 |
醋溜豆芽 |
米饭 小馒头 |
酸奶 |
牛肉120土豆40猪瘦肉60拉皮80胡萝卜20豆芽130青椒20大米140面粉50酸奶100 |
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星期五 |
红烧鸭翅根 |
西红柿鸡蛋 |
三色土豆丝 |
米饭 双色卷 |
酸奶 |
鸭翅根150鸡蛋50西红柿120土豆120青椒20胡萝卜20大米140面粉50酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
842 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.55 |
0.44 |
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碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
39 |
30 |
|
蛋白质（g） |
28 |
20 |
钙（mg） |
358 |
340 |
|
脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.8 |
5.6 |
|
维生素A（μgRE） |
253 |
220 |
锌（mg） |
3.6 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.58 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年11月22日--11月26日）（回民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
|
星期一 |
红烧墨鱼丸 |
新三鲜 |
虾皮冬瓜丁 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
鱼肉130土豆60茄子60西红柿40虾皮10冬瓜140大米140面粉50酸奶100 |
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星期二 |
茄汁鸡块 |
鱼香牛肉粒 |
海带大白菜 |
米饭 豆沙包 |
酸奶 |
鸡胸肉150牛肉60玉米粒40豌豆40青豆10海带20胡萝卜20大白菜120大米140面粉50酸奶100 |
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星期三 |
羊肉炖萝卜 |
红烧豆腐 |
胡萝卜甘蓝 |
米饭 葱花卷 |
酸奶 |
羊肉120白萝卜40豆腐140葱花10蒜苔20胡萝卜20甘蓝140大米140面粉50酸奶100 |
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星期四 |
土豆炖牛肉 |
鸡丝拉皮 |
醋溜豆芽 |
米饭 小馒头 |
酸奶 |
牛肉120土豆40鸡胸肉60拉皮80胡萝卜20豆芽130青椒20大米140面粉50酸奶100 |
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星期五 |
红烧鸭翅根 |
西红柿鸡蛋 |
三色土豆丝 |
米饭 双色卷 |
酸奶 |
鸭翅根150鸡蛋50西红柿120土豆120青椒20胡萝卜20大米140面粉50酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
853 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.69 |
0.44 |
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碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
39 |
30 |
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蛋白质（g） |
25.6 |
20 |
钙（mg） |
369 |
340 |
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脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.9 |
5.6 |
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维生素A（μgRE） |
236 |
220 |
锌（mg） |
4.2 |
3.2 |
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维生素B1（mg） |
0.48 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。