北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱(2021年11月29日--12月03日)(汉民)
星期 |
菜品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分(g) |
星期一 |
海带红烧肉 |
鸡蛋西红柿 |
醋溜大白菜 |
米饭 双色卷 |
酸奶 |
去皮后尖肉120 海带50 鸡蛋50 西红柿100 胡萝卜30 大白菜100 大米120 面粉40酸奶100 |
星期二 |
鸽蛋烧丸子 |
什锦肉粒 |
木耳甘蓝 |
米饭 豆沙包 |
桔子 |
猪瘦肉120 鹌鹑蛋50 精瘦肉50 玉米粒50 胡萝卜50 豌豆50木耳10 甘蓝140 大米120 面粉40桔子60 |
星期三 |
红烧鸡块 |
肉烧千页豆腐 |
果仁冬瓜 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
鸡排腿120 土豆30 猪瘦肉50 千页豆腐120 青椒20花生米10玉米粒30 冬瓜120大米120 面粉40酸奶100 |
星期四 |
家常小酥肉 |
苜蓿肉片 |
三色土豆丝 |
米饭 果酱包 |
桔子 |
精瘦肉120大白菜30猪瘦肉60鸡蛋40黄瓜40木耳10土豆120青椒20胡萝卜20大米120面粉40桔子60 |
星期五 |
魔芋烧排骨 |
西葫芦木耳炒肉 |
清炒绿豆芽 |
米饭 葱花卷 |
酸奶 |
排骨120 魔芋块40猪瘦肉50 西葫芦80 木耳10 青椒20绿豆芽120 胡萝卜20 大米120 面粉40酸奶100 |
注:学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克,每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
能量(kcal) |
856 |
800 |
维生素B2(mg) |
0.52 |
0.44 |
碳水化合物(g) |
占总能的50~65% |
占总能的50~65% |
维生素C(mg) |
33 |
30 |
蛋白质(g) |
28 |
20 |
钙(mg) |
360 |
340 |
脂肪(g) |
占总能20~30% |
占总能20~30% |
铁(mg) |
6.1 |
5.6 |
维生素A(μgRE) |
242 |
220 |
锌(mg) |
3.5 |
3.2 |
维生素B1(mg) |
0.48 |
0.44 |
|
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|
*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017)。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱(2021年11月29日--12月03日)(回民)
星期 |
菜品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分(g) |
星期一 |
土豆炖牛肉 |
鸡蛋西红柿 |
醋溜大白菜 |
米饭 双色卷 |
酸奶 |
牛肉120 土豆50 鸡蛋50 西红柿100胡萝卜30 大白菜100 大米120 面粉40酸奶100 |
星期二 |
鸽蛋墨鱼丸 |
什锦牛肉粒 |
木耳甘蓝 |
米饭 豆沙包 |
桔子 |
鱼肉120 鹌鹑蛋50 牛肉50 玉米粒50 胡萝卜50 豌豆50木耳10 甘蓝140 大米120 面粉40桔子60 |
星期三 |
红烧鸡块 |
牛肉千页豆腐 |
果仁冬瓜 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
鸡排腿120 土豆30 牛肉50 千页豆腐120 青椒20花生米10玉米粒30 冬瓜120大米120 面粉40酸奶100 |
星期四 |
鸡肉小酥肉 |
葱爆羊肉 |
三色土豆丝 |
米饭 果酱包 |
桔子 |
鸡胸肉120大白菜30羊肉60大葱80土豆120青椒20胡萝卜20大米120面粉40桔子60 |
星期五 |
酥香鱼柳 |
西葫芦羊肉片 |
清炒绿豆芽 |
米饭 葱花卷 |
酸奶 |
鱼肉150羊肉50 西葫芦80 木耳10 青椒20绿豆芽120 胡萝卜20 大米120 面粉40酸奶100 |
注:学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克,每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
能量(kcal) |
840 |
800 |
维生素B2(mg) |
0.47 |
0.44 |
碳水化合物(g) |
占总能的50~65% |
占总能的50~65% |
维生素C(mg) |
36 |
30 |
蛋白质(g) |
27 |
20 |
钙(mg) |
375 |
340 |
脂肪(g) |
占总能20~30% |
占总能20~30% |
铁(mg) |
6.6 |
5.6 |
维生素A(μgRE) |
230 |
220 |
锌(mg) |
3.8 |
3.2 |
维生素B1(mg) |
0.44 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017)。