北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年12月06日--12月10日）（汉民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g) |
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星期一 |
红烧狮子头 |
西红柿鸡蛋 |
什锦冬瓜 |
米 饭 麻酱卷 |
酸奶 |
猪瘦肉130 鸡蛋50西红柿100 花生米10 冬瓜140 大米120 面粉40 酸奶100 |
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星期二 |
咕咾肉 |
锦绣鱼粒 |
醋溜大白菜 |
二米饭 豆沙包 |
桔子 |
猪瘦肉120 西红柿30 鱼肉50玉米粒40 胡萝卜40 豌豆40 胡萝卜40 大白菜120 大米120小米10 面粉40 桔子100 |
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星期三 |
鹌鹑蛋炖肉 |
肉沫烧三丁 |
胡萝卜甘蓝 |
米 饭 葱花卷 |
酸奶 |
猪瘦肉120 鹌鹑蛋40 猪瘦肉40 土豆40 胡萝卜40青豆30 甘蓝120胡萝卜20 大米120 面粉40 酸奶100 |
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星期四 |
咖喱牛肉 |
肉丝拉皮 |
香干芹菜 |
紫米饭 奶黄包 |
桔子 |
牛肉100 土豆50猪瘦肉60拉皮80胡萝卜20香干30芹菜120大米120紫米10面粉50 |
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星期五 |
酱香鸭翅根 |
五彩肉片 |
三色绿豆芽 |
米 饭 双色卷 |
酸奶 |
鸭翅根150 猪瘦肉60青椒40彩椒40胡萝卜20青椒20绿豆芽120 大米120 面粉40 酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
|
能量（kcal） |
659 |
600 |
维生素B2（mg） |
0.31 |
0.26 |
|
碳水化合物（g） |
89.2 |
80 |
维生素C（mg） |
19.8 |
18 |
|
蛋白质（g） |
14.6 |
11.3 |
钙（mg） |
186.4 |
170 |
|
脂肪（g） |
13.9 |
13.7 |
铁（mg） |
4.5 |
3.8 |
|
维生素A（μgRE） |
136.7 |
133.3 |
锌（mg） |
1.9 |
1.8 |
|
维生素B1（mg） |
0.32 |
0.26 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年12月06日--12月10日）（回民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g) |
|
星期一 |
鸡肉狮子头 |
西红柿鸡蛋 |
什锦冬瓜 |
米 饭 麻酱卷 |
酸奶 |
鸡胸肉130 鸡蛋50西红柿100 花生米10 冬瓜140 大米120 面粉40 酸奶100 |
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星期二 |
番茄鸡米花 |
锦绣鱼粒 |
醋溜大白菜 |
二米饭 豆沙包 |
桔子 |
鸡胸肉120 西红柿30 鱼肉50玉米粒40 胡萝卜40 豌豆40 胡萝卜40 大白菜120 大米120小米10 面粉40 桔子100 |
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星期三 |
羊肉炖萝卜 |
牛肉烧三丁 |
胡萝卜甘蓝 |
米 饭 葱花卷 |
酸奶 |
羊肉120 白萝卜40 牛肉40 土豆40 胡萝卜40青豆30 甘蓝120胡萝卜20 大米120 面粉40 酸奶100 |
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星期四 |
咖喱牛肉 |
牛肉丝拉皮 |
香干芹菜 |
紫米饭 奶黄包 |
桔子 |
牛肉100 土豆50牛肉60拉皮80胡萝卜20香干30芹菜120大米120紫米10面粉50 桔子100 |
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星期五 |
酱香鸭翅根 |
五彩牛柳 |
三色绿豆芽 |
米 饭 双色卷 |
酸奶 |
鸭翅根150 牛肉60青椒40彩椒40胡萝卜20青椒20绿豆芽120 大米120 面粉40 酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
680 |
600 |
维生素B2（mg） |
0.28 |
0.26 |
|
碳水化合物（g） |
93 |
80 |
维生素C（mg） |
21 |
18 |
|
蛋白质（g） |
15.1 |
11.3 |
钙（mg） |
188 |
170 |
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脂肪（g） |
14.5 |
13.7 |
铁（mg） |
4.3 |
3.8 |
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维生素A（μgRE） |
1365 |
133.3 |
锌（mg） |
2.1 |
1.8 |
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维生素B1（mg） |
0.38 |
0.26 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。