北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年12月20日--12月24日）（汉民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g) |
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星期一 |
萝卜炖牛肉 |
肉烧地三鲜 |
虾皮冬瓜丁 |
米 饭 麻酱卷 |
酸奶 |
牛肉120白萝卜40猪瘦肉60土豆40茄子40青椒20虾皮10 冬瓜140 大米140 面粉50 酸奶100 |
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星期二 |
糖醋里脊 |
鱼香肉粒 |
豆泡大白菜 |
米 饭 豆沙包 |
桔子 |
猪瘦肉130 猪瘦肉50 玉米粒40 胡萝卜40 豌豆40 豆泡30 大白菜120 大米140 面粉50 桔子100 |
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星期三 |
土豆卤肉 |
肉沫烧豆腐 |
胡萝卜甘蓝 |
米 饭 葱花卷 |
酸奶 |
猪瘦肉120 土豆40 猪瘦肉40 蒜苗20 豆腐100 胡萝卜30 甘蓝120 大米140 面粉50 酸奶100 |
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星期四 |
红烧狮子头 |
苜蓿肉片 |
清炒绿豆芽 |
米饭 果酱包 |
桔子 |
精瘦肉130猪瘦肉60鸡蛋40黄瓜40木耳10绿豆芽120胡萝卜20青椒20大米140面粉50桔子100 |
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星期五 |
酱香琵琶腿 |
鸡蛋西红柿 |
醋溜土豆丝 |
米 饭 糖三角 |
酸奶 |
琵琶腿150 西红柿100 鸡蛋50 青椒20 胡萝20 绿豆芽120大米140 面粉50 酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
|
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
|
能量（kcal） |
659 |
600 |
维生素B2（mg） |
0.31 |
0.26 |
|
碳水化合物（g） |
89.2 |
80 |
维生素C（mg） |
19.8 |
18 |
|
蛋白质（g） |
14.6 |
11.3 |
钙（mg） |
186.4 |
170 |
|
脂肪（g） |
13.9 |
13.7 |
铁（mg） |
4.5 |
3.8 |
|
维生素A（μgRE） |
136.7 |
133.3 |
锌（mg） |
1.9 |
1.8 |
|
维生素B1（mg） |
0.32 |
0.26 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2021年12月20日--12月24日）（回民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g) |
|
星期一 |
萝卜炖牛肉 |
牛肉地三鲜 |
虾皮冬瓜丁 |
米 饭 麻酱卷 |
酸奶 |
牛肉120白萝卜40牛肉60土豆40茄子40青椒20虾皮10 冬瓜140 大米140 面粉50 酸奶100 |
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星期二 |
糖醋鱼柳 |
虾仁玉米粒 |
豆泡大白菜 |
米 饭 豆沙包 |
桔子 |
鱼肉130 虾仁50 玉米粒40 胡萝卜40 豌豆40 豆泡30 大白菜120 大米140 面粉50 桔子100 |
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星期三 |
山药炖羊肉 |
牛肉沫豆腐 |
胡萝卜甘蓝 |
米 饭 葱花卷 |
酸奶 |
羊肉120 山药40 牛肉30蒜苗10 豆腐100 胡萝卜30 甘蓝120 大米140 面粉50 酸奶100 |
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星期四 |
鸡肉狮子头 |
苜蓿羊肉片 |
清炒绿豆芽 |
米饭 果酱包 |
桔子 |
鸡胸肉130羊肉60鸡蛋40黄瓜40木耳10绿豆芽120胡萝卜20青椒20大米140面粉50桔子100 |
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星期五 |
酱香琵琶腿 |
鸡蛋西红柿 |
醋溜土豆丝 |
米 饭 糖三角 |
酸奶 |
琵琶腿150 西红柿100 鸡蛋50 青椒20 胡萝20 绿豆芽120大米140 面粉50 酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
|
能量（kcal） |
680 |
600 |
维生素B2（mg） |
0.28 |
0.26 |
|
碳水化合物（g） |
93 |
80 |
维生素C（mg） |
21 |
18 |
|
蛋白质（g） |
15.1 |
11.3 |
钙（mg） |
188 |
170 |
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脂肪（g） |
14.5 |
13.7 |
铁（mg） |
4.3 |
3.8 |
|
维生素A（μgRE） |
1365 |
133.3 |
锌（mg） |
2.1 |
1.8 |
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维生素B1（mg） |
0.38 |
0.26 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。