北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2022年03月21日--03月25日）（汉民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
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星期一 |
鹌鹑蛋烧丸子 |
肉烧三鲜 |
醋溜白菜 |
米 饭 小馒头 |
酸奶 |
猪肉100鹌鹑蛋50猪肉60西红柿40 土豆40青椒40大白菜120胡萝卜30大米120 面粉40酸奶100 |
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星期二 |
酱香鸭翅根 |
牛肉玉米粒 |
果仁冬瓜 |
米 饭 麻酱卷 |
沃柑 |
鸭翅根150 牛肉40 玉米粒50 豌豆40 胡萝卜30 花生米10青豆20 冬瓜120 大米120 面粉40 沃柑60 |
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星期三 |
烤麸红烧肉 |
鸡蛋西红柿 |
三色绿豆芽 |
米 饭 豆沙包 |
酸奶 |
猪肉120 烤麸30 鸡蛋50 西红柿100 绿豆芽120胡萝卜20青椒20 大米120面粉40酸奶100 |
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星期四 |
菠萝咕咾肉 |
酱爆肉丁 |
木耳甘蓝 |
米 饭 双色卷 |
沃柑 |
猪瘦肉100 菠萝30 猪肉40 黄瓜50 胡萝卜40 木耳20 甘蓝140 大米120面粉40 沃柑60 |
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星期五 |
排骨炖土豆 |
肉烧千叶豆腐 |
香干芹菜 |
米 饭 果酱包 |
酸奶 |
排骨120 土豆50 猪肉30千叶豆腐80 青椒20 胡萝卜20芹菜120 香干30 大米120 面粉40 酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
856 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.52 |
0.44 |
|
碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
33 |
30 |
|
蛋白质（g） |
28 |
20 |
钙（mg） |
360 |
340 |
|
脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.1 |
5.6 |
|
维生素A（μgRE） |
242 |
220 |
锌（mg） |
3.5 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.48 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2022年03月21日--03月25日）（回民）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
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星期一 |
牛肉丸子 |
新三鲜 |
醋溜白菜 |
米 饭 小馒头 |
酸奶 |
牛肉120 西红柿60 土豆60 青椒50 大白菜120胡萝卜30 大米120 面粉40 酸奶100 |
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星期二 |
酱香鸭翅根 |
牛肉玉米粒 |
果仁冬瓜 |
米 饭 麻酱卷 |
沃柑 |
鸭翅根150牛肉40 玉米粒50 豌豆40 胡萝卜30 花生米10青豆20冬瓜120 大米120 面粉40 沃柑60 |
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星期三 |
红焖羊肉 |
鸡蛋西红柿 |
三色绿豆芽 |
米 饭 豆沙包 |
酸奶 |
羊肉100 白萝卜50 鸡蛋50 西红柿100 青椒20胡萝卜20 绿豆芽120 大米120 面粉40 酸奶100 |
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星期四 |
滑蛋虾仁 |
酱爆鸡丁 |
木耳甘蓝 |
米 饭 双色卷 |
沃柑 |
虾仁80 鸡蛋50 彩椒50 鸡胸肉40 黄瓜50 胡萝卜40 木耳20 甘蓝120 大米120面粉40沃柑60 |
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星期五 |
牛肉炖土豆 |
千叶豆腐 |
香干芹菜 |
米 饭 果酱包 |
酸奶 |
牛肉120 土豆50千叶豆腐100 青椒20 胡萝卜20木耳10芹菜120香干20大米120 面粉40 酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
840 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.47 |
0.44 |
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碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
36 |
30 |
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蛋白质（g） |
27 |
20 |
钙（mg） |
375 |
340 |
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脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.6 |
5.6 |
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维生素A（μgRE） |
230 |
220 |
锌（mg） |
3.8 |
3.2 |
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维生素B1（mg） |
0.44 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。