北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2022年07月04日--07月08日）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
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星期一 |
红烧狮子头 |
芹菜炒肉 |
醋溜大白菜 |
米 饭 麻酱卷 |
酸奶 |
猪肉190芹菜80大白菜100 木耳10 胡萝卜30 大米120 面粉40 酸奶100 |
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星期二 |
红烧鸡块 |
鱼香肉丝 |
什锦冬瓜 |
米 饭 豆沙包 |
沃柑 |
鸡排腿150猪肉40 胡萝卜40青椒40 木耳20 花生米10冬瓜140 大米120 面粉40 沃柑60 |
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星期三 |
嫩香小酥肉 |
肉烧三丁 |
虾皮西葫芦 |
米 饭 小花卷 |
酸奶 |
猪肉160土豆40青豆30胡萝卜30虾皮10西葫芦140大米120面粉40 酸奶100 |
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星期四 |
烤麸红烧肉 |
肉烧千页豆腐 |
胡萝卜甘蓝 |
米 饭 果酱包 |
沃柑 |
去皮后尖肉120 烤麸30 猪肉30千页豆腐120青椒20胡萝卜30 甘蓝120 大米120 面粉40沃柑60 |
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星期五 |
牛肉烧土豆 |
苜蓿肉片 |
三色绿豆芽 |
米 饭 双色卷 |
酸奶 |
牛肉120 土豆50 猪肉40 黄瓜50 鸡蛋50 木耳30 青椒20胡萝卜20绿豆芽120大米120 面粉40 酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
856 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.52 |
0.44 |
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碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
33 |
30 |
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蛋白质（g） |
28 |
20 |
钙（mg） |
360 |
340 |
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脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.1 |
5.6 |
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维生素A（μgRE） |
242 |
220 |
锌（mg） |
3.5 |
3.2 |
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维生素B1（mg） |
0.48 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量清真食谱（2022年07月04日--07月08日）
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
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星期一 |
红烧牛肉丸 |
芹菜炒羊肉 |
醋溜大白菜 |
米 饭 麻酱卷 |
酸奶 |
牛肉130羊肉60芹菜80大白菜100 木耳10 胡萝卜30 大米120 面粉40 酸奶100 |
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星期二 |
红烧鸡块 |
鱼香牛肉丝 |
什锦冬瓜 |
米 饭 豆沙包 |
沃柑 |
鸡排腿150牛肉40 胡萝卜40青椒40 木耳20 花生米10冬瓜140 大米120 面粉40 沃柑60 |
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星期三 |
葱爆羊肉 |
牛肉烧三丁 |
虾皮西葫芦 |
米 饭 小花卷 |
酸奶 |
羊肉100大葱60牛肉沫30土豆40青豆30胡萝卜30虾皮10西葫芦140大米120面粉40 酸奶100 |
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星期四 |
萝卜炖羊肉 |
千页豆腐 |
胡萝卜甘蓝 |
米 饭 果酱包 |
沃柑 |
羊肉100白萝卜60千页豆腐120青椒20胡萝卜30 甘蓝120 大米120 面粉40沃柑60 |
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星期五 |
牛肉烧土豆 |
苜蓿羊肉 |
三色绿豆芽 |
米 饭 双色卷 |
酸奶 |
牛肉120 土豆50 黄瓜50 羊肉40鸡蛋40 木耳30 青椒20胡萝卜20绿豆芽120大米120 面粉40 酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
840 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.47 |
0.44 |
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碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
36 |
30 |
|
蛋白质（g） |
27 |
20 |
钙（mg） |
375 |
340 |
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脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.6 |
5.6 |
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维生素A（μgRE） |
230 |
220 |
锌（mg） |
3.8 |
3.2 |
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维生素B1（mg） |
0.44 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。