北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2022年09月13日--09月16日） 汉民
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
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星期一 |
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星期二 |
烤麸红烧肉 |
鸡蛋西红柿 |
三色土豆丝 |
米饭 豆沙卷 |
酸奶 |
猪瘦肉120烤麸30鸡蛋50西红柿150土豆100青椒30胡萝卜20大米120 面粉40酸奶100 |
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星期三 |
牛肉烧土豆 |
白菜炖酥肉 |
炝炒绿豆芽 |
米饭 果酱卷 |
酸奶 |
牛腩150土豆30猪瘦肉50大白菜100绿豆芽140胡萝卜20大米120面粉40酸奶100 |
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星期四 |
香菇炖鸡块 |
鱼香肉丝 |
菠菜大拉皮 |
米饭 可可卷 |
酸奶 |
鸡排腿150鲜香菇30猪瘦肉50胡萝卜50冬笋50木耳20菠菜100拉皮50大米120面粉40酸奶100 |
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星期五 |
红烧狮子头 |
牛肉玉米粒 |
木耳炒甘蓝 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
猪瘦肉120牛肉40胡萝卜40玉米粒40豌豆40甘蓝120 木耳20大米120面粉40酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
856 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.52 |
0.44 |
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碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
33 |
30 |
|
蛋白质（g） |
28 |
20 |
钙（mg） |
360 |
340 |
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脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.1 |
5.6 |
|
维生素A（μgRE） |
242 |
220 |
锌（mg） |
3.5 |
3.2 |
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维生素B1（mg） |
0.48 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量清真食谱（2022年09月13日--09月16日）回民
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星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分（g） |
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星期一 |
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星期二 |
羊肉炖萝卜 |
鸡蛋西红柿 |
三色土豆丝 |
米饭 豆沙卷 |
酸奶 |
羊肉120白萝卜30鸡蛋50西红柿150土豆100青椒30胡萝卜20大米120 面粉40酸奶100 |
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星期三 |
牛肉烧土豆 |
宫保鸡丁 |
炝炒绿豆芽 |
米饭 果酱卷 |
酸奶 |
牛腩150土豆30鸡胸肉50黄瓜50胡萝卜30胡萝卜20绿豆芽140大米120面粉40酸奶100 |
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星期四 |
香菇炖鸡块 |
葱爆羊肉 |
菠菜大拉皮 |
米饭 可可卷 |
酸奶 |
鸡排腿150鲜香菇30羊肉片50葱头100菠菜100拉皮50大米120面粉40酸奶100 |
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星期五 |
牛肉狮子头 |
牛肉玉米粒 |
木耳炒甘蓝 |
米饭 麻酱卷 |
酸奶 |
牛肉160胡萝卜40玉米粒40豌豆40甘蓝120 木耳20大米120面粉40酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
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营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营 养 素 |
实际供给量 |
推荐量 |
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能量（kcal） |
860 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.55 |
0.44 |
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碳水化合物（g） |
占总能的50～65% |
占总能的50～65% |
维生素C（mg） |
36 |
30 |
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蛋白质（g） |
30 |
20 |
钙（mg） |
375 |
340 |
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脂肪（g） |
占总能20～30% |
占总能20～30% |
铁（mg） |
6.6 |
5.6 |
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维生素A（μgRE） |
256 |
220 |
锌（mg） |
3.8 |
3.2 |
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维生素B1（mg） |
0.49 |
0.44 |
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*学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。