北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱(2023年02月20日--02月24日) 汉民
星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分(g) |
星期一 |
红烧肉土豆 |
鸡蛋西红柿 |
豆泡大白菜 |
米饭 小馒头 |
酸奶 |
猪瘦肉120土豆30鸡蛋50西红柿150北豆腐30大白菜120大米120面粉40酸奶100 |
星期二 |
浇汁狮子头 |
香菇肉片 |
虾皮冬瓜 |
米饭 奶黄包 |
沃柑 |
猪瘦肉190鲜香菇50胡萝卜50虾皮10冬瓜120大米120面粉40沃柑100 |
星期三 |
糖醋里脊 |
肉沫豆腐 |
三色土豆丝 |
米饭 奶馒头 |
酸奶 |
猪瘦肉160 豆腐100蒜薹20土豆120青椒20胡萝卜20大米120面粉40酸奶100 |
星期四 |
海带烧排骨 |
冬笋炒肉丝 |
木耳甘蓝 |
米饭 葱花卷 |
芦柑 |
猪排骨140海带20猪瘦肉50 冬笋40木耳20胡萝卜20甘蓝120大米120面粉40芦柑100 |
星期五 |
牛肉炖粉条 |
什锦肉丁 |
醋溜绿豆芽 |
米饭 果酱包 |
酸奶 |
牛肉140粉条30猪瘦肉50玉米粒30豌豆30胡萝卜60绿豆芽120大米120面粉40酸奶100 |
注:学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克,每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
能量(kcal) |
879 |
800 |
维生素B2(mg) |
0.56 |
0.44 |
蛋白质(g) |
35 |
20 |
维生素C(mg) |
48 |
30 |
碳水化合物 |
60% |
供能50%-65% |
钙(mg) |
392 |
340 |
脂肪 |
29% |
供能20%-30% |
铁(mg) |
8.6 |
5.6 |
维生素A(μgRAE) |
370 |
220 |
锌(mg) |
4.7 |
3.2 |
维生素B1(mg) |
0.45 |
0.44 |
|
|
|
说明:推荐量参考《学生餐营养指南》(WS/T554-2017),午餐按40%进行分配。能量应达到推荐量的90%-110%,蛋白质、维生素和矿物质应达到参考值的80%以上。
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量清真食谱(2023年02月20日--02月24日)回民
星期 |
菜 品 |
主 食 |
配餐 |
食物成分(g) |
星期一 |
牛肉炖土豆 |
鸡蛋西红柿 |
豆泡大白菜 |
米饭 小馒头 |
酸奶 |
牛肉140土豆30西红柿150鸡蛋50大白菜120北豆腐30大米120面粉40酸奶100 |
星期二 |
牛肉狮子头 |
葱爆羊肉 |
虾皮冬瓜 |
米饭 奶黄包 |
沃柑 |
牛肉130羊肉片50葱头80甘蓝120胡萝卜20木耳10大米120面粉40沃柑100 |
星期三 |
红烧鸡腿 |
牛肉沫豆腐 |
三色土豆丝 |
米饭 奶馒头 |
酸奶 |
琵琶腿140牛肉沫30豆腐100蒜薹20土豆120青椒20胡萝卜20大米120面粉40酸奶100 |
星期四 |
酱香鸭块 |
冬笋牛肉丝 |
木耳甘蓝 |
米饭 葱花卷 |
芦柑 |
鸭排腿150牛肉50冬笋40木耳20胡萝卜20甘蓝120大米120面粉40芦柑100 |
星期五 |
牛肉炖粉条 |
什锦虾仁 |
醋溜绿豆芽 |
米饭 果酱包 |
酸奶 |
牛肉140粉条30虾仁 50玉米粒30豌豆30胡萝卜60绿豆芽120大米120面粉40酸奶100 |
注:学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克,每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
能量(kcal) |
868 |
800 |
维生素B2(mg) |
0.56 |
0.44 |
蛋白质(g) |
39 |
20 |
维生素C(mg) |
45 |
30 |
碳水化合物 |
61% |
供能50%-65% |
钙(mg) |
360 |
340 |
脂肪 |
24% |
供能20%-30% |
铁(mg) |
6.5 |
5.6 |
维生素A(μ gRAE) |
360 |
220 |
锌(mg) |
5.5 |
3.2 |
维生素B1(mg) |
0.49 |
0.44 |
|
|
|
说明:推荐量参考《学生餐营养指南》(WS/T554-2017),午餐按40%进行分配。能量应达到推荐量的90%-110%,蛋白质、维生素和矿物质应达到参考值的80%以上