北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2024年03月11日--03月15日） 汉民
|
星期 |
菜 品 |
主 食 |
汤 |
配餐 |
主要食物成分（g） |
|
星期一 |
红烧肉宽粉 |
肉片鲜蘑 |
木耳大白菜 |
紫米饭 双色卷 |
香菇冬瓜汤 |
酸奶 |
猪瘦肉170宽粉30鲜蘑80油菜30大白菜120木耳10胡萝卜20大米100紫米20面粉40鲜香菇5冬瓜10酸奶100 |
|
星期二 |
牛腩炖土豆 |
肉片家常豆腐 |
胡萝卜甘蓝 |
米 饭 豆沙包 |
番茄鸡蛋汤 |
香蕉 |
牛肉120土豆30猪瘦肉50北豆腐100木耳20甘蓝100胡萝卜30大米120面粉40西红柿10鸡蛋10香蕉100 |
|
星期三 |
猪肉大葱包子 肉沫蔬菜粉丝 |
雪梨银耳羹 |
酸奶 |
猪瘦肉200 大葱50 面粉200 菠菜100粉丝20雪梨10 银耳5酸奶100 |
|
星期四 |
香菇炖鸡块 |
鱼香肉丝 |
素炒西葫芦 |
红豆饭 葱花卷 |
青菜鸡蛋汤 |
沃柑 |
鸡排腿140鲜香菇30猪瘦肉50冬笋50胡萝卜50木耳10西葫芦120大米100红小豆20面粉40小白菜10鸡蛋10沃柑100 |
|
星期五 |
排骨烧海带 |
西红柿鸡蛋 |
醋溜土豆丝 |
米 饭 奶黄包 |
白菜粉丝汤 |
酸奶 |
排骨140鲜海带30鸡蛋50西红柿150胡萝卜20 土豆120青椒20大米120面粉40大白菜10粉丝10酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
|
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
|
能量（kcal） |
880 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.56 |
0.44 |
|
蛋白质(g) |
32 |
20 |
维生素C（mg） |
48 |
30 |
|
碳水化合物 |
60% |
供能50%-65% |
钙（mg） |
392 |
340 |
|
脂肪 |
29% |
供能20%-30% |
铁（mg） |
8.6 |
5.6 |
|
维生素A（μgRAE） |
370 |
220 |
锌（mg） |
4.7 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.45 |
0.44 |
|
|
|
说明：推荐量参考《学生餐营养指南》（WS/T554-2017），午餐按40%进行分配。能量应达到推荐量的90%-110%，蛋白质、维生素和矿物质应达到参考值的80%以上
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量清真食谱（2024年03月11日--03月15日）回民
|
星期 |
菜 品 |
主 食 |
汤 |
配餐 |
主要食物成分（g） |
|
星期一 |
红烧鱼球 |
鲜蘑牛柳 |
木耳大白菜 |
紫米饭 双色卷 |
香菇冬瓜汤 |
酸奶 |
龙利鱼150鲜蘑80牛肉50油菜30大白菜120木耳10大米100紫米20面粉40鲜香菇5冬瓜10酸奶100 |
|
星期二 |
牛腩炖土豆 |
家常豆腐 |
胡萝卜甘蓝 |
米 饭 豆沙包 |
番茄鸡蛋汤 |
香蕉 |
牛肉120土豆30北豆腐120木耳20甘蓝100胡萝卜30大米120面粉40西红柿10鸡蛋10香蕉100 |
|
星期三 |
牛肉大葱包子 鸡肉蔬菜粉丝 |
雪梨银耳羹 |
酸奶 |
牛肉150大葱50面粉200 鸡脯肉50菠菜100粉丝20雪梨10 银耳5酸奶100 |
|
星期四 |
香菇炖鸡块 |
鱼香鸡丝 |
素炒西葫芦 |
红豆饭 葱花卷 |
青菜鸡蛋汤 |
沃柑 |
鸡排腿140鲜香菇30鸡胸肉50冬笋50胡萝卜50木耳10西葫芦120大米100红小豆20面粉40小白菜10鸡蛋10沃柑 100 |
|
星期五 |
孜然羊肉 |
西红柿鸡蛋 |
醋溜土豆丝 |
米 饭 奶黄包 |
白菜粉丝汤 |
酸奶 |
羊肉100葱头50西红柿150鸡蛋50 土豆120青椒20胡萝卜20大米120面粉40大白菜10粉丝10酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
周平均能量与营养素分析
|
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
|
能量（kcal） |
925 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.56 |
0.44 |
|
蛋白质(g) |
35 |
20 |
维生素C（mg） |
45 |
30 |
|
碳水化合物 |
61% |
供能50%-65% |
钙（mg） |
360 |
340 |
|
脂肪 |
24% |
供能20%-30% |
铁（mg） |
6.5 |
5.6 |
|
维生素A（μ gRAE） |
360 |
220 |
锌（mg） |
5.5 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.49 |
0.44 |
|
|
|
说明：推荐量参考《学生餐营养指南》（WS/T554-2017），午餐按40%进行分配。能量应达到推荐量的90%-110%，蛋白质、维生素和矿物质应达到参考值的80%以上