北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量食谱（2023年10月30日--11月03日） 汉民
|
星期 |
菜 品 |
主 食 |
汤 |
配餐 |
主要食物成分（g） |
|
星期一 |
猪肉炖粉条 |
肉片新三鲜 |
黄豆炒快菜 |
米饭 豆沙包 |
菠菜鸡蛋汤 |
酸奶 |
猪瘦肉170粉条20土豆60西红柿60青椒20 快菜120黄豆10胡萝卜10大米120面粉40菠菜10鸡蛋10酸奶100 |
|
星期二 |
酱香炖鸡块 |
鱼香肉丝 |
三色绿豆芽 |
米饭 双色卷 |
蔬菜豆腐汤 |
橘子 |
鸡排腿140猪瘦肉50冬笋50 胡萝卜30水发木耳10青椒20 绿豆芽120大米120面粉40小白菜10南豆腐10橘子100 |
|
星期三 |
红烧狮子头 |
豆皮炒肉片 |
醋溜大白菜 |
米饭 玉米段 |
番茄鸡蛋汤 |
酸奶 |
猪瘦肉170干豆腐50胡萝卜30黄瓜20大白菜120大米120玉米50鸡蛋10西红柿10酸奶100 |
|
星期四 |
咕咾肉 |
肉片西葫芦 |
水晶粉甘蓝 |
米饭 葱花卷 |
雪梨银耳汤 |
香蕉 |
猪肉170 西葫芦80胡萝卜30甘蓝120水晶粉10大米120面粉40雪梨10银耳10香蕉100 |
|
星期五 |
番茄炖牛腩 |
肉末烧豆腐 |
家常土豆丝 |
米饭 果酱包 |
白菜粉丝汤 |
酸奶 |
牛肉100西红柿40 猪瘦肉50南豆腐80土豆120青椒10大米120面粉40白菜10粉丝10酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
一周平均能量与营养素分析
|
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
|
能量（kcal） |
876 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.55 |
0.44 |
|
蛋白质(g) |
35 |
18 |
维生素C（mg） |
46 |
30 |
|
碳水化合物 |
60% |
供能50%-65% |
钙（mg） |
380 |
340 |
|
脂肪 |
26% |
供能20%-30% |
铁（mg） |
8.8 |
5.6 |
|
维生素A（μgRAE） |
346 |
220 |
锌（mg） |
4.76 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.44 |
0.44 |
|
|
|
说明：推荐量参考《学生餐营养指南》（WS/T554-2017），午餐按40%进行分配。能量应达到推荐量的90%-110%，蛋白质、维生素和矿物质应达到参考值的80%以上
北京香香鸟营养食品有限公司
BEI JING XIANG XIANG NIAO CATERING CO.LTD
学生营养餐一周带量清真食谱（2023年10月30日--11月03日）回民
|
星期 |
菜 品 |
主 食 |
汤 |
配餐 |
主要食物成分（g） |
|
星期一 |
萝卜炖羊肉 |
新三鲜 |
黄豆炒快菜 |
米饭 豆沙包 |
菠菜鸡蛋汤 |
酸奶 |
羊肉120白萝卜20 土豆60西红柿60青椒20 快菜120黄豆10胡萝卜10大米120面粉40菠菜10鸡蛋10酸奶100 |
|
星期二 |
酱香炖鸡块 |
滑蛋虾仁 |
三色绿豆芽 |
米饭 双色卷 |
蔬菜豆腐汤 |
橘子 |
鸡排腿140虾仁50鸡蛋50黄瓜50青椒20 绿豆芽120大米120面粉40小白菜10南豆腐10橘子100 |
|
星期三 |
红烧狮子头 |
豆皮炒牛肉 |
醋溜大白菜 |
米饭 玉米段 |
番茄鸡蛋汤 |
酸奶 |
牛肉170干豆腐50胡萝卜30黄瓜20大白菜120大米120玉米50鸡蛋10西红柿10酸奶100 |
|
星期四 |
糖醋鱼柳 |
虾仁西葫芦 |
水晶粉甘蓝 |
米饭 葱花卷 |
雪梨银耳汤 |
香蕉 |
龙利鱼150虾仁50 西葫芦80胡萝卜30甘蓝120水晶粉10大米120面粉40雪梨10银耳10香蕉100 |
|
星期五 |
番茄炖牛腩 |
牛肉末豆腐 |
家常土豆丝 |
米饭 果酱包 |
白菜粉丝汤 |
酸奶 |
牛肉140西红柿40 南豆腐120土豆120青椒10大米120面粉40白菜10粉丝10酸奶100 |
注：学生营养餐每餐平均用食用油不超过10克，每餐平均用盐不超过2克。
周平均能量与营养素分析
|
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
营养素 |
实际供给量 |
推荐量 |
|
能量（kcal） |
898 |
800 |
维生素B2（mg） |
0.52 |
0.44 |
|
蛋白质(g) |
35 |
20 |
维生素C（mg） |
42 |
30 |
|
碳水化合物 |
62% |
供能50%-65% |
钙（mg） |
358 |
340 |
|
脂肪 |
22% |
供能20%-30% |
铁（mg） |
6.1 |
5.6 |
|
维生素A（μ gRAE） |
395 |
220 |
锌（mg） |
5.2 |
3.2 |
|
维生素B1（mg） |
0.52 |
0.44 |
|
|
|
说明：推荐量参考《学生餐营养指南》（WS/T554-2017），午餐按40%进行分配。能量应达到推荐量的90%-110%，蛋白质、维生素和矿物质应达到参考值的80%以上